benspænd

I april måned skal jeg lege med frø og kerner. De kan bruges i mange forskellige retter – både i det salte og det søde køkken – så jeg forventer, at det giver mig mange muligheder for at bruge dem. Og så venter påskeferien jo …

I marts bliver det lige en tand mere festligt, for jeg har valgt, at månedens benspænd skal være kagepynt! Det betyder naturligvis, at der kommer lidt flere kager og desserter her på bloggen, og det vil gemalen og min øvrige omgangskreds næppe klage over. Det …

Så er det tid til at finde tidsmaskinen frem – i denne måneds benspænd laver jeg nemlig mad fra 90’erne! Sidste år havde jeg stor fornøjelse af at dykke ned i 80’er-køkkenet, men i år bevæger jeg mig ca. 10 år frem og kigger på, …

Årets første benspænd er både tidssvarende, billigt og mættende! Januar-benspændet er nemlig vinter-vegetar, og hvad mener jeg så med det? Jeg har før haft vegetar-benspænd og veganer-benspænd, men begge gange sørgede jeg for at lægge det på tidspunkter, hvor der var let adgang til forårs- …

Det er tid til årets sidste benspænd, og jeg har meget passende valgt, at det skal være nytårsretter. Det kan måske virke lidt pudsigt her i starten af december, hvor der jules overalt, men nu jeg jo haft flere jule-benspænd gennem tiden – julekonfekt, juleretter …

Mørket trænger sig på, nu hvor vi nærmer os vinter, og derfor besluttede jeg, at november måneds benspænd er grape og lime. Man ved jo aldrig helt, hvor meget sollys, man får på denne årstid, så en solid indsprøjtning af C-vitaminer skader ikke. Og hvad …

Oktober er lig med efterår, der er lig med simremad, og det kan man jo lige så godt lave i en stegeso, så det er benspændet i denne måned! En stegeso er en herlig opfindelse (og ikke kun på grund af navnet). Det er et …

Jeg håber på at få lidt mere tid til dette benspænd end det forrige, hvor jeg endte med at have alt for travlt. I denne måned vil jeg nemlig eksperimentere med sydafrikansk mad! Min oprindelige plan var, at benspændet blot skulle hedde afrikansk mad, men …

I denne måneds benspænd skal maden pimpes lidt ekstra – jeg har nemlig tænkt mig at skrue op for pynten på maden og forhåbentlig også give nogle tips til, hvordan du kan lave din egen pynt til forretter, hovedretter, drinks og desserter. Hvor vildt og …

Jeg har valgt noget utraditionelt i forbindelse med benspændet for juli måned – det bliver nemlig det samme som juni-benspændet: tyrkisk mad! … og nej, det er ikke fordi, at jeg er løbet tør for ideer, men for det første er der så meget tyrkisk …