Smoothie bowl med havremælk

Smoothie bowl med havremælk

Mit første eksperiment i forbindelse med uden-mælkeprodukter-benspændet blev denne smoothie bowl, som jeg spiste til morgenmad for nogle dage siden. Jeg elsker smoothies og især her om foråret og sommeren, for det er en god måde at få nogle ekstra vitaminer og mineraler. Mit første 

Æblevafler med kanel

Æblevafler med kanel

Har du planer om at forkæle dig selv og/eller dine kære her i weekenden, så kunne det for eksempel være med disse æblevafler. De kom på bordet sidste weekend, da jeg syntes, at gemalen og jeg trængte til lidt afveksling i morgenmaden. Jeg tog udgangspunkt 

Strata – æggekage med brød og bacon

Jeg eksperimenterer med lidt forskellige morgenmadsprojekter i denne måned – udover det sydafrikanske benspænd – og her lavede jeg for nylig strata. Jeg har ikke fundet en forklaring på, hvorfor denne æggekage-agtige morgenmadsret hedder strata, men den består typisk af æg, mælk og hvidt brød 

Pølsepandekager til morgenmad

Jeg ville forkæle gemalen med lidt god og anderledes morgenmad, og her kom jeg til at tænke på de norske pandekager, jeg lavede for nogle år siden. Mon ikke man kunne udskifte bacon med pølser, så man fik – tadaa – pølsepandekager? Og hvis man 

Kurabiye – tyrkiske boller

Kurabiye – tyrkiske boller

De sidste boller, jeg fik bagt i forbindelse med mit tyrkiske benspænd, var kurabiye, som er en slags søde boller i stil med scones, der blandt andet kan smages til med appelsin eller chokolade. Jeg lavede en appelsinversion og hentede inspiration hos Hurtig Mums. Da 

Simit – tyrkiske sesamboller

Simit – tyrkiske sesamboller

Så er der atter lidt til morgenmadsfronten i det tyrkiske køkken, for her kommer en opskrift på simit – aka tyrkiske sesamboller! Det er altid lidt spændende at bage, når man er på ferie i udlandet, for man kan ikke nødvendigvis skaffe de ingredienser, man 

Poğaça – tyrkiske yoghurtboller

Poğaça – tyrkiske yoghurtboller

Det er ikke meget, jeg har fået bagt i forbindelse med mit tyrkiske benspænd, men jeg fik heldigvis taget revanche i sommerhuset i sidste uge, hvor jeg blandt andet fik bagt disse tyrkiske yoghurtboller. Bollerne er lette at lave, da de er baseret på bagepulver 

Menemen – tyrkisk morgenmadsomelet

Menemen – tyrkisk morgenmadsomelet

Det tyrkiske køkken kan naturligvis også byde på spændende morgenmad, og da jeg researchede på mit tyrkiske benspænd, faldt jeg over denne indbydende ret – menemen. Det er en tyrkisk omelet, der spises til morgenmad – gerne sammen med græsk yoghurt og fladbrød. Jeg hentede 

Kokossmoothie med vaniljetouch

Kokossmoothie med vaniljetouch

Nu kommer varmen og solen, og så er det tid til smoothie! I anledning af mit kokos-benspænd nød jeg denne kokossmoothie som morgenmad i weekenden. Hvis du ikke synes, at den er sød nok, kan du evt. tilsætte lidt sukker, men den frosne banan og 

Hjemmelavet yoghurt

Hjemmelavet yoghurt

Jeg har endelig fået eksperimenteret med hjemmelavet yoghurt! Når jeg skriver endelig, så skyldes det, at jeg oprindeligt havde planlagt det i forbindelse med mit hjemmelavede færdigprodukter-benspænd. Det nåede jeg desværre ikke, men så havde jeg jo chancen måneden efter, hvor jeg eksperimenterede med gæring