Brombærmuffins

Brombærmuffins

To af vores venner fejrede fødselsdag i dag, og jeg havde lovet af medbringe noget kage i dagens anledning. Jeg valgte at bage to forskellige slags kager – dels en bradepandekage, som jeg blogger om i morgen, dels disse brombærmuffins, som blev dekoreret med små 

Citronmuffins med lemon curd og hvid chokoladecreme

Citronmuffins med lemon curd og hvid chokoladecreme

Da jeg havde fødselsdag i går, tog jeg selvfølgelig kage med til mine søde kolleger. Valget faldt på disse citronmuffins, som jeg fandt inspirationen til hos Himmelske Kager, for jeg elsker citroner – især i kager. Jeg justerede et par ting ved opskriften, lavede en 

Kakaomuffins med saltkaramel

Kakaomuffins med saltkaramel

Gemalen havde fødselsdag tidligere på ugen, og i den anledning skulle han selvfølgelig have kage med på arbejde. Jeg ved, han er ret glad for salt, karamel og i særdeleshed saltkaramel, så han var da også med på disse kakaomuffins med saltkaramel, da det var 

Blåbærmuffins med mascarponecreme

Blåbærmuffins med mascarponecreme

Der skulle selvfølgelig også være indflytningskage til flyttedagen i går, hvor jeg også medbragte havregryns-sandwichboller. Det er alt for sjældent, jeg får lavet muffins, så jeg udnyttede denne glimrende chance til at bage blåbærmuffins – og så kunne jeg ikke nære mig og måtte også 

Chokolade-cupcakes med macadamia-nødder, vaniljeflødeostecreme og blåbærstøv

Chokolade-cupcakes med macadamia-nødder, vaniljeflødeostecreme og blåbærstøv

I søndags var vi til familiehygge, og jeg havde tilbudt at tage kage med, for så var der en perfekt undskyldning for at lege i køkkenet! Jeg valgte at medbringe to forskellige slags kager – en blommetærte, som blev tryllet frem fra fryserens gemmer, samt 

Julemuffins og kirsebær-chokoladekage

Julemuffins og kirsebær-chokoladekage

Sidste søndag var gemalen og jeg inviteret til julehygge hos Onkel Rejsende Mac og hendes kæreste, og de havde lokket mig til at medbringe lidt forskellige kager. Udover resterne af julekagen fra dagen før medbragte jeg også julemuffins og kirsebær-chokoladekage. Sidstnævnte havde jeg fundet inspiration 

Citronmuffins med birkes

Citronmuffins med birkes

I går fortalte jeg gemalen, at jeg desværre bliver nødt til at bage kage til ham to gange i denne uge, for jeg har altså flere benspænds-relaterede kager, som skal bages inden 1. december! Han accepterede kravet uden protest. Ja, jeg ved det. Jeg er 

Kokosmuffins med ananas

Kokosmuffins med ananas

Hvad er det? Er det ikke en lille feriekage? Jo, det er! En jeg-går-på-ferie-kage, som jeg havde med til kollegerne inden ferie (ja, jeg har mere end én kollega, og ja jeg havde flere kokosmuffins med!). Inspirationen fik jeg fra Bitten, dog med et par 

Mini-citronmuffins

Mini-citronmuffins

Disse mini-citronmuffins er så små, at der sagtens kan indtages en om eftermiddagen, uden at du skal føle dig skyldig på grund af kalorie-indtaget 😉 Den anden dag sad jeg og sorterede i en lang række mails og opdagede til min skræk, at jeg havde 

Halloween-muffins med æbler, kanel og dadler

Halloween-muffins med æbler, kanel og dadler

Vores søndagsgæster blev udsat for ovenstående påfund om eftermiddagen – nemlig en omgang Halloween-muffins med alt godt fra gemmerne. Det betød blandt andet, at jeg fik eksperimenteret med at putte dadler i kagerne, da jeg lige havde otte tilbage i pakken – og det fungerede