Nye sjove madoplevelser
Jeg har længe pønset på at eksperimentere med hjemmelavet gin efter at have læst om det hos Politiken. Det er kun få år siden, at jeg endelig lærte at sætte pris på en gin & tonic (det er der i øvrigt en sjov historie bag …
Vores hindbærbuske giver en masse dejlige søde bær for tiden, så det var jo oplagt at lave en hindbær-cocktail. Jeg hentede lidt inspiration i Netto-kogebogen ‘Bær’, men justerede dog nogle af ingredienserne. Jeg skruede godt op for hindbærsmagen ved at bruge både bær og hindbærlikør …
Denne hindbærmilkshake fik vi som dessert i går. Gemalen havde nemlig besluttet sig for, at vi skulle have en milkshake i løbet af sommerferien, og da den snart slutter – altså sommerferien – så var det ved at være på høje tid med den milkshake. …
Is-te er ret populært i det sydlige USA og selvfølgelig også i Louisiana, hvor den kolde søde drik nydes i løbet af den varme sommer (og sikkert også på andre tidspunkter af året). I anledningen af månedens cajun-benspænd ledte jeg efter en cajun-inspireret drik og …
Al den sommerregn har virkelig fået vores have til at eksplodere – med krydderurter, bær og grøntsager! For halvanden uge siden tog jeg et par håndfulde af vores meget gavmilde citronmelisse og brugte den til at lave en citronmelissse-gin. Jeg prøvede et lignende eksperiment tidligere …
Frosé var superpopulært i New York sidste år, men af en eller anden grund nåede drinken ikke for alvor til Danmark – måske på grund af det kedelige sommervejr, vi havde. Jeg havde egentlig tænkt mig at prøve at lave det sidste år men droppede …
Da jeg faldt over konceptet vietnamesisk iskaffe, vidste jeg, at det måtte jeg prøve. Jeg er ellers ikke den store kaffedrikker, men iskaffe kan jeg nu godt lide, så jeg måtte selvfølgelig prøve den vietnamesisk udgave. Vietnamesisk iskaffe består af stærk kaffe, kondenseret mælk samt …
Jeg lavede en Swimming Pool – dvs. en kokosdrink med blå likør – som dessert den dag, hvor vi serverede både pho og rejesalat for vores gæster. Det er en ret festlig drink – ikke mindst på grund af den blå farve – og så …
Jeg må indrømme, at jeg er pænt træt af det kolde forår, så i ren protest mixede jeg denne appelsindrink her til aften! Så var der også noget dejligt at nippe til, mens jeg bagte hveder. Orange Dream er en sød appelsindrink med et letbittert …
Jeg er allerede i gang med mit ild-benspænd, og første eksperiment er en flammedrink – nemlig en B-52, der kan laves i en ‘ildudgave’, hvor man sætter ild til den! I den oprindelige B-52 bruger man Grand Marnier, mens man i mere moderne versioner ofte …