Torvehallerne i november

Ramsløgspasta, grønne tomater, røget cheddar, rødvinsmarineret manchego samt øl-ost

Bedre sent end aldrig. I går fik jeg endelig besøgt Torvehallerne. Jeg ville ikke tage derind i forbindelse med åbningen, da jeg forventede, at det ville blive overrendt de første uger, og ud fra andre madbloggeres tilbagemeldinger viste det sig at være helt rigtigt. Der gik dog lidt længere tid end først planlagt, da vi pludselig skulle til Paris, og jeg i det hele taget havde mange ting, jeg skulle nå, men da NYBH kontaktede mig i sidste uge og spurgte, om jeg havde lyst til at gå en tur i Torvehallerne, slog jeg straks til. Er der noget så hyggeligt som at besøge et madmarked sammen med en anden foodie?

Torvehallerne har fået kritik for at være for dyrt, at fokusere for meget på specialvarer, have for mange søde sager og for få grøntsager. Jeg er enig i, at der hjertens gerne må være mere grønt i udvalget, og det er heller ikke byens billigste varer, du finder her. Til gengæld fandt jeg flere skønne sager, som jeg ikke har set andre steder, og det er bestemt et sted, hvor jeg gerne kommer igen, for her er specialvarer – både dyre og knapt så dyre – som almindelige supermarkeder ikke fører. Det er inspirerende at gå på opdagelse hos de enkelte boder, og de skulle være ganske gode til at komme med inspiration til, hvordan du bruger råvarerne, hvis du er i tvivl om, hvordan du tilbereder dem.

Jeg vil foreslå dig at tage forbi hallerne en dag. Ifør dig din bedste ja-hat og snus rundt blandt boderne for at finde inspiration. Hvis du synes, at det er for dyrt, så glæd dig over alle de spændende inputs, som du får bare af at gå rundt. I første omgang får du her et lille galleri med billeder fra en række af boderne.

40 thoughts on “Torvehallerne i november

  1. Jeg har været blandt de (lettere) kritiske røster. Men du har fuldstændig ret i at der er utroligt mange fantastiske ting derinde.
    For mit vedkommende har det været et spørgsmål om uindfriede forventninger. Men på den anden side har jeg heller ikke haft noget grundlag for mine forventninger.
    Jeg savner stadig flere friske grøntsager, selvom jeg nu synes de var lidt nemmere at få øje på, da jeg var der anden gang 🙂

    • Der kan også sagtens komme flere grøntsagsboder, uden at det skader – og det er vist også planerne til foråret. Men det var nu også dejligt at se en bod med et bredt udvalg af friske krydderurter – det mangler der ind imellem i de danske supermarkeder. Jeg er spændt på, hvordan det udvikler sig og håber, at stedet bliver en succes 🙂

      • Potentialet er i hvert fald til stedet.
        Og så var jeg forbi i mandags (sådan lidt tilfældigt) alle boder havde lukket, men cafeer og andre madsteder havde åbnet. Lidt pudsig stemning, men der var pænt mange mennesker, og jeg håber det er et tegn på, at der er grundlag for at det kan vokse og forandre sig efter efterspørgsel og behov.
        Var forbi igen tirsdag, og ja de friske krydderurter er et rigtig godt indslat.

        • Det er lidt underligt, at de har lukket om mandagen – det er mit indkøbsmønster ikke helt vant til 🙂

          Det var pænt besøgt i går uden at være overrendt, men jeg kan forestille mig, at der er mere run på i december måned, når folk skal shoppe delikatesser og købe ind til store julemiddage.

          • jeg besøgte Torvehallerne i efterårsferien i efterårsferien og var begejstret. Jeg så og købte, men nu står jeg og har brugt op af de skønne store franske hvidlløg.
            Er der nogen der kan give mig adressen på ‘en af de boder, der handler med disse pragtfulde europæiske hvidløg, så er mit ønske at få en ranke tilsendt. Jeg bor i Jylland.

            VH Bibi fra Kolding

  2. Skønne billeder – det er jo næsten som at være der selv. Jeg glæder mig rigtig meget til selv at skulle over og se hallerne med egne øjne sidst på måneden. Der er et par ting jeg ved jeg skal ha’ (som jeg sikkert spiser med det samme) – men jeg tror også lige at jeg tager min lille køletaske med hvis nu man skulle falde for et eller andet der skal hele vejen med hjem 🙂

    • God idé – der er i hvert fald flere af de ferske varer, som ser meget spændende ud – og der er to indbydende ostebutikker (hæhæhæ! ;-))

    • Lige præcis! Der er rigtig gode muligheder for at blive inspireret til nye madeventyr – det kan jeg godt lide 🙂

    • Lige over – godt du fik lokket, så jeg endelig kom af sted! Og perfekt at vi kunne nå at mødes, nu du var ‘in town’ 😉

    • Kan du anbefale noget bestemt derindefra? Nu er jeg jo i gang med at ‘teste’ de ting, jeg købte, men jeg hører gerne, hvis der er noget bestemt, jeg skal kigge efter 🙂

  3. Dejlige billeder du har taget! Jeg besøgte Torvehallerne for nylig, og jeg er en smule skuffet over, at der ikke er mere torvehandel over stedet i gammeldags forstand – men flot er det, ja, nærmest vanvittig flot. Og så var det der, jeg lærte Tante T at kende. Men jeg vil nu anbefale, at man besøger Tante t i Viktoriagade i stedet for 🙂

    • Jeg håber også på, at der kommer mere grønt næste år. Nu var jeg dog i første omgang meget glad for, at jeg fandt grønne tomater, for det er jeg ikke stødt på andre steder, og det har jeg ellers ledt efter. Dejligt at kunne opspore den slags ting 🙂

  4. Man kan næsten dufte alle de mange lækre sager af de billeder!
    For sytten da! Den der chokolade/slik-butik er virkelig… uha uha!

    Jeg må trække manden med derind en dag – det kunne være et rigtig fedt sted at besøge i stedet for den årlige Tivolitur i december, hvor det alligevel er den samme triste gløgg og æbleskiver man får stukket i næbbet – når man da kan komme til for alle menneskerne.
    -Især når vi nu begge to er så kæmpestore madører…. 😛

    • Jeg kan godt anbefale det – om ikke andet er det spændende at kigge, hvis man synes, det er for dyrt. Der er masser af inspiration 🙂

  5. Sikke lækre billeder. Hallerne er et must, næste gang jeg kommer til København. Min kæreste og jeg besøgte et lignende sted i Göteborg denne sommer, og talte om, at vi manglede noget lignende i Danmark. Spændende om København kan leve op til svensken. Ud fra billederne tyder det på det 🙂

    • Der er i hvert fald potentiale i konceptet – jeg er meget spændt på, hvordan stedet udvikler sig det næste års tid eller to. Og jeg går allerede og pønser på, hvornår jeg mon skal forbi stedet igen for at købe fisk 🙂

  6. Vildt lækre billeder, der virkelig frister efter at besøge stedet! Jeg glemmer, det er der 🙁

    Jeg tænker, det er en oplevelse for alle sanser – og den slags kan vi godt lide! 😀

    (Og nu skal vi snart ses – skal vi koordinere kørsel? Jeg har jo spritny og hakkehamrende lækker Fiat 500 Pop damen kan blive kørt i B-) … )

    • Syltning! Jeg har altid… ok i flere år i hvert fald… drømt om at lave syltede grønne tomater efter at have set det mange gange som barn. Jeg kan faktisk ikke huske, hvordan det smager, men det finder jeg snart ud af 😉

  7. Rødvinsmarineret Manchego!! Det lyder virkelig godt. Har du fået smagt den? Jeg ville vildt genre ind og snuse i de torvehaller – uanset anmeldelserne. Det MÅ være en oplevelse bare at gå rundt blandt masser af boder af MAD!

    • Niks, men jeg tror, jeg skal hygge mig med den i morgen eller tirsdag 😉

      Og du vil bestemt kunne finde inspiration derinde. Personligt var jeg ret glad for oste- og fiskehandlerne, men der var også mange andre gode ting 🙂

  8. Pingback: Jomfruhummere med pasta og øl | Piskeriset på eventyr

  9. Pingback: Vaniljesyltede grønne tomater | Piskeriset på eventyr

  10. Pingback: Nørrebro Bryghus og Is á Bella | Piskeriset på eventyr

  11. Åh sikke en masse lækre madvarer, du kiggede på i Torvehallerne. Jeg har stadig mit første besøg til gode, men jeg må snart derind og snuse lidt rundt.

    • Det er rigtig hyggeligt (når der ikke er for mange mennesker :-)), og jeg fandt en del inspiration og såmænd også flere spændende og dejlige varer 🙂

  12. Pingback: Nørrebro Bryghus og Is á Bella | Piskeriset på eventyr

  13. Pingback: Jomfruhummere med pasta og øl | Piskeriset på eventyr

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *