Jeg har arbejdet lidt på en undskyldning for at lave flæskestegssandwich, for det er da en gammel dansk ret! Jojo, det er det! Altså, flæskesteg er i hvert fald, men nu var det tilfældigvis en ribbenssteg, jeg havde i fryseren, så det blev i stedet til en sandwich med ribbenssteg. Næsten det samme og det smager lige så godt.

Sesam-burgerboller
9 stk.

15 g gær
½ l vand
½ tsk salt
100 g fuldkornshvedemel
250 g sigtemel
hvedemel for resten
1 æg, pisket
lidt sesamfrø

Gær blandes i vandet og salt tilsættes. Fuldkornshvedemel og sigtemel røres i, og hvedemel blandes i, indtil dejen er samlet til en smidig og lidt klæbrig masse. Put den i en skål med viskestykke over og sæt den i køleskabet i mindst otte timer. Form derefter boller af dejen og lad dem hæve under et viskestykke i en halv time. Pensl dem med ægget, drys lidt sesamfrø på og bag dem i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter. 
Lad dem køle af, og så er du klar til at lave en sandwich med ribbenssteg:
sandwich med ribbenssteg, burgerboller, burger, boller, ribbenssteg-sandwich, ribbenssteg, svinekød, gær, fuldkornshvedemel, sigtemel, hvedemel, æg, sesamfrøSandwich med ribbenssteg, rødkål, salatmayonnaise, syltede agurker og salatblade