Da gemalen og jeg var på Mors for at opleve skaldyrsfestivalen, benyttede vi også muligheden for at besøge Spøttrup Borg, der er Danmarks bedst bevarede middelalderborg. Nu elsker jeg at kramme borge, men i stedet for at bombardere jer med billeder af gamle sten, vil jeg i stedet give jer en lille rundtur i borgens nyttehaver. Dette er første del, hvor jeg fokuserer på de planter, som du med lidt god vilje kan finde i supermarkeder, i havecentre… eller som ind imellem dukker op i haven, uden at du selv har sået dem!
Nyttehaverne er ret omfattende og indeholder et væld af planter. Ved næsten alle planter er der et lille skilt med plantens navn – både på dansk og på latin – samt hvilke nyttige egenskaber, som planten har. Der var flere artige overraskelser blandt disse oplysninger, så måske du også kan hente lidt inspiration til næste gang, hvor du døjer med blærebetændelse eller… pest!?
Citronmelisse – beroligende middel til hjertet
En af de planter, jeg altid har i haven – eller rettere i en krukke, for den elsker at brede sig, så ligesom mynten skal citronmelissen helst holdes i en krukke.
Rabarber – mod kolera og renser lever og galde
Også en af de planter, jeg nyder at have udenfor. Nu forventer jeg ikke ligefrem at blive smittet med kolera, men det er da rart at vide, at den renser lever og galde.
Vild merian – mod hoste, bronkitis og tandpine
Jeg har en almindelig merian i et af mine urtebede, og den kommer troligt igen hvert år. Mon ikke den almindelig merian har nogenlunde samme egenskaber som den vilde? Og gad vide, hvad min tandlæge siger, hvis jeg tager en lille meriandusk med til ham, næste gang jeg skal have ordnet bisser?
Brændenælder – mod fregner og næseblod
Jeg kan godt se, hvorfor brændenælder burde virke mod fregner (hvis det da ikke er en middelalderspøg, der går på at genere folk med fregner), men at bruge den mod næseblod? Nætak, jeg skal ikke proppe den slags stikkende planter op i min næse!
Blåbær – mod børneorm og blærebetændelse
Er du også faldet for modefænomenet blåbær og har anskaffet dig et par buske i løbet af de sidste par år, så er der her endnu to gode grunde til at nusse om buskene.
Muskat salvie – mod kvindesygdomme
Mja. Jeg har besluttet mig for at censurere den flabede bemærkning, jeg havde tænkt mig at skrive her. Tror i stedet jeg vil overveje, om jeg bør ærgre mig over, at de to salvieplanter i mit urtebed ikke er muskat-udgaven…
Ræddiker – mod gigt, iskias og mavesyre
Ræddiker har fået en lille opblomstring (høhø) de senere år – nok foranlediget af den nordiske madbølge – og det lader til, at den kan bruges til lidt af hvert. Håber ikke, at det bliver aktuelt for mit vedkommende.
Bonderoser – i amuletter som beskyttelse
Et lille spring væk fra madlavningen – og over i magiens verden. Hvad med ‘brygge’ en lille amulet sammen efter aftensmaden? Jeg ved desværre ikke, hvad den kan beskytte mod – svedlugt måske?
Kvan – mod pest
Sidste år fik jeg en kasse med planter som værtindegave, og blandt dem var en kvan, som pt. står i et hjørne af haven og skræmmer skvalderkålene væk. Det er da meget rart at vide, at jeg nu er velforsynet med lægemiddel, i fald jeg skulle blive smittet med pest…!
Malurt – mod appetitløshed og forstoppelse
Jeg kunne ikke nære mig, da jeg for nylig var i havecentret og faldt over en malurt. Jeg har pt. ingen idé om, hvad jeg skal bruge den til, men det ser ud til, at den er god at have i baghånden, hvis appetitten skal justeres.
Rød solhat – til sårbehandling ved psoreasis
Rød solhat hører til de spiselige blomster og har derfor fået lov til at bo i vores have (jeg forsøger så vidt muligt kun at have nytteplanter i haven). Indtil videre tror jeg bare, jeg fortsætter med at bruge den som pynt i maden.
Iris – mod orm og mavebesvær
Og vi slutter selvfølgelig af med en lille blomst, der ikke blot er køn, men som også hjælper mod orm og mavebesvær! Hvabehar – er det ikke lige den perfekte buket til en kommende date?
Print opskrift
Madame
Jeg elsker den slags oplevelse og at gå og kigge på gamle haver og læse, hvad planterne er godt for. Jeg har set det samme ved Esrum kloster her i Nordsjælland. Burde nok lige som dig have en kvan, så jeg var sikret mod pest 🙂
Piskeriset
Jeg fik i hvert fald et par billige grin undervejs – overvejer at lave et indlæg mere på et tidspunkt, hvor jeg viser de mere aparte løsninger 😉
Louise
Kvan smager forøvrigt supergodt! Jeg er opvokset i Grønland, og hver sommer rå åd vi al det kvan vi kunne komme i nærheden af! For det smager virkelig godt.
Min afdøde mormor tørrede bladene og brugte det i stedet for persille til persillesovs.
For nogle uger siden gik jeg langs vandet og fandt til min store overraskelse fandt jeg kvaner… Og jeg var helt ekstatisk 🙂 Og spiste det med største glæde sammen med en veninde 🙂
Det kvan jeg fandt var strandkvan og er anderledes i smagen end det fjeldkvan der findes i Grønland. Det er mere bittert i smagen.
Prøv at smage din kvan 🙂
Piskeriset
Det er jeg rigtig glad for at høre! Jeg har nemlig gået og tænkt på, hvordan jeg skal bruge den, for det er ikke ligefrem fordi, at mine kogebøger vrimler med kvan-inspiration 🙂
Men mon ikke jeg får inddraget den i sommerens madlavning?
Louise
http://www.dr.dk/sundhed/dinsundhed/Sundmad/Artikler/2012/0419142838.htm her kan du læse om en kogebog der lige er udkommet 🙂 Den er vist udelukkende om kvan.
Kvan er rigtig spændende, og er en sikker sommerbebuder 🙂
Piskeriset
Spædende – og ret nørdet! Tak for linket 🙂
Ellevild
Vild merian lyder som en super sej plante!
Den må jeg da prøve at ordinere imod tandsmerter næste gang.
Spændende gennemgang af planterne. Måske skal nogle af dem hjem i haven.
Piskeriset
Der er i hvert fald en del af dem, som jeg allerede bruger med fornøjelse, så om ikke andet er de fleste da velsmagende 🙂