Bondens Marked – Gisselfeld

Bondens Marked, Gisselfeld, madmarked, delikatesser, lokale varer, gourmet, fødevaremarkedBondens Marked bliver afholdt på Gisselfeld – både i juni (denne weekend) og den første weekend i oktober. Efterårsmarkedet ved Gisselfeld besøgte vi for et par år siden. De seneste par år har Bondens Marked dog også haft en mindre afstikker til København, hvor du én gang om måneden kan opleve markedet på Østerbro.

Markedet er ofte ganske velbesøgt, så vi besluttede os for at tage af sted i god tid i dag og dukkede derfor op kort tid efter, at markedet var åbnet. Der var derfor god plads ved boderne, og det benyttede vi os af, så vi fik snakket med en lang række producenter. Her er en række små glimt fra vores besøg:

Ved den første bod, vi stoppede op ved, forelskede jeg mig i et glas hyldebærsirup. Normalt laver jeg selv de fleste sirupper og marmelader, men hyldebær er ikke altid lige lette at få fat på – især ikke da jeg ofte har ret travlt i den periode, hvor de er modne – så jeg benyttede lejligheden til at købe en bøtte.

Bondens Marked, Gisselfeld, madmarked, delikatesser, lokale varer, gourmet, fødevaremarkedJeg var på udkig efter noget honning – helst nyslynget – som jeg gerne vil bruge, så snart LCHF-benspændet er ovre, og her havde jeg heldet med mig, for jeg stødte på en ny producent, som ikke blot havde tre forskellige slags nyslyngede honninger, men også en række sirupper. Her købte vi lidt med hjem (og ja, vi nippede lidt til en smagsprøve, selvom det går lidt imod benspændet).

Bondens Marked, Gisselfeld, madmarked, delikatesser, lokale varer, gourmet, fødevaremarkedJeg vidste dog også, at min ‘faste’ honningleverandør, aka Honningpigen, også var til stede på markedet, så her skulle jeg naturligvis købe en citron-honning, jeg er ret glad for. Hun er begyndt at sælge pollen på glas, så det skulle også med hjem, for det vil jeg gerne eksperimentere med.

Bondens Marked, Gisselfeld, madmarked, delikatesser, lokale varer, gourmet, fødevaremarkedDer var også andre søde sager, men dem sprang vi over, for jeg havde set, at chokoladekongen var til stede:

Bondens Marked, Gisselfeld, madmarked, delikatesser, lokale varer, gourmet, fødevaremarkedMikkel Friis-Holm Ottosen, bedre kendt som manden bag de lækre chokolader fra Friis-Holm. Behøver jeg at nævne, at vi købte et par plader med hjem?

Bondens Marked, Gisselfeld, madmarked, delikatesser, lokale varer, gourmet, fødevaremarkedFlere stande kunne fremvise et imponerende og fristende udbud af meltyper. Det lykkedes mig at undlade at købe noget – primært fordi vi allerede har mel nok på lager (i forhold til, at jeg ikke bager så tit længere).

Bondens Marked, Gisselfeld, madmarked, delikatesser, lokale varer, gourmet, fødevaremarkedJeg var lidt overrasket over, at der ikke var særlig mange grøntsagsboder – kun et par få stykker var mødt op, så jeg fik ikke købt noget grønt denne gang, selvom de smukke glaskål nu fristede ret meget.

Bondens Marked, Gisselfeld, madmarked, delikatesser, lokale varer, gourmet, fødevaremarkedTil gengæld var de alkoholiske varer repræsenteret i rigt mål – både danske og udenlandske varer blev falbudt. Flere af de lokale ølproducenter havde boder på markedet, ligesom flere vinimportører kunne fremvise et spændende udvalg. Vi købte nogle flasker fra denne importør af sydafrikanske vine.

Bondens Marked, Gisselfeld, madmarked, delikatesser, lokale varer, gourmet, fødevaremarkedDer var såmænd også cider på markedet. Nej, ikke det der søde klistrede stads, som du måske kender fra de danske supermarkeder, men rigtig engelsk cider. Disse var meget fine og elegante i smagen – og på ingen måde sukrede i smag eller konsistens.

Bondens Marked, Gisselfeld, madmarked, delikatesser, lokale varer, gourmet, fødevaremarkedOsteknuden, som også plejer at have en bod på lørdagsmarkedet på Roskilde Torv, var sidst på min rute. Inden da havde jeg lige nået at hilse på Kim fra Jonas Kogebog, der styrede tropperne i madteltet.

Jeg smagte et par forskellige oste og fik også lejlighed til at klage min nød over, at det stadig er umuligt at få fat på Naturmælks røgede ost her på Sjælland. Ekspedienten lovede at forsøge at få den hjem, så måske er der håb?

Bondens Marked er helt sikkert værd at besøge. Det var rart, at der ikke var lige så overrendt denne gang, hvilket primært skyldtes, at vi kom tidligt på dagen. Hvis du gerne vil se/opleve andet end fødevarer, så er der også en lang række boder med strik, keramik, smykker og trævarer. Det store efterårsmarked bliver afholdt den 5. og 6. oktober 2013.

8 thoughts on “Bondens Marked – Gisselfeld

  1. Sikke mange lækre sager – jeg vil så gerne smage rigtig, engelsk cider – kan nemlig ikke lide de der søde sodavands-agtige alkopops-nogle man kan få herhjemme, men har engang fået en snakebite på en café (cider, øl og solbærsaft), som jeg egentlig synes var ret så god – så tror at sådan en lidt mere frisk og bitter cider, ville være et hit. Har faldet over nogle forskellige i delikatessen i Salling, det kunne jo være, man skulle prøve… 😀

    – Anne

    • Det forstår jeg godt – de fleste cidere, man kan købe i Danmark, er meget søde og kedelige. Tror også jeg skal på ciderjagt på et tidspunkt 🙂

  2. Hej Piskeris,
    Hyldebær kan fryses, og jeg gemmer som regel altid et par poser i fryseren – vi har hundereder af hyldebuske i hegnet. Så hvis du kommer på de her kanter, så tag frysetasken med. Så kan du få et par poser med hjem – også uden for sæsonen.
    vh/den overskudsramte bondekone, Karen

    • Det er virkelig pænt af dig! ♥
      Kan du ikke lokkes til at flytte lidt tættere på – jeg kommer desværre ikke så tit på de kanter, hvor du bor – ellers ville jeg straks komme susende 🙂

        • Vi har faktisk marker ret tæt på, hvor jeg bor – jeg er sikker på, at vi kan snige et par køer eller flere ind der 😀

          • Fint – vi har faktisk nogle til salg. Smukke sorte køer med kalve – de sødeste kalve, du kan tænke dig 🙂 Og de ‘go’este’ køer. 🙂

  3. Pingback: Grillet kamsteg med fennikelfrø, jordbær med mascarponecreme – LCHF-style | Piskeriset på eventyr

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *