Mikkeller Beer Celebration 2018

ølfestival, Mikkeller Beer Celebration 2018Sidste weekend lokkede min belgiske ven mig med til Mikkeller Beer Celebration 2018. Jeg har flere gange overvejet at tage med til Mikkellers ølfestival, men da den har ry for at have en del IPA (som ikke lige er min favorit-øltype), og at det samtidig koster 500 kr, så har det indtil nu afholdt mig fra at deltage. Men denne gang havde hun en billet i overskud, og man skulle da være et skarn, hvis man sagde nej til godt selskab og spændende øl 🙂

Mikkeller Beer Celebration er ikke en ølfestival kun for Mikkeller øl men for en lang række mikrobryg fra hele verden. I år var der primært IPA, sour og imperial stout i hanerne, så er du den klassiske pilsner-type, er denne ølfestival ikke noget for dig (medmindre du altså er frisk på at få en på opleveren).

Der var en lang række ølstande, som primært havde to forskellige øl på hanerne. Derudover var der enkelte stande med spiritus – blandt andet Cold Hand Winery og Stauning Whisky – samt lidt til ganen i form af en lille osteservering eller lidt forskelligt fastfood.

Jeg blev lidt overvældet, da jeg trådte ind i Øksnehallen, hvor arrangementet blev holdt, for der var mange mennesker, og en stor del af dem stod i lange køer allerede fra arrangementets start. Jeg nåede at overveje, om det nu også var en god idé at deltage, men så kiggede vi på hinanden og søgte straks ned til de bagerste stande, hvor der ikke var så megen run på.

ølfestival, Mikkeller Beer Celebration 2018Min belgiske ven og jeghar efterhånden været til en del ølsmagninger sammen, og ligesom når jeg er afsted med gemalen, gør hun og jeg meget ud af at prøve noget forskelligt, så hver gang vi udså os en ny producent, valgte vi forskellige øl, så vi kunne smage hinandens øl.

Og jeg vil sige, at der var rig mulighed for at få udfordret smagsløgene – men heldigvis primært på den gode måde. En del af øllene lå så langt smagsmæssigt fra traditionelle øl, at man kan diskutere, om det overhovedet var en øl og ikke nærmere en cider (her taler vi udelukkende om smagsoplevelsen – ikke hvordan brygningen foregår), men jeg syntes, det var vanvittigt spændende at få prikket lidt til ens opfattelse af øl og smag.

festivalfood, Mikkeller Beer Celebration 2018Undervejs snackede vi et par gange ved madboderne, hvor det blev til lidt lune empanadas samt en portion tatar, som vi delte. Der var et lille men fint udvalg af madboder, og vi havde ingen problemer med at komme til, så det var helt perfekt.

ølfestival, Mikkeller Beer Celebration 2018Der var overraskende mange mørke øl til arrangementet – langt flere end jeg havde forventet, men nu skal man også huske på, at jeg troede, der primært ville være IPA. Hvis vi havde været på ølbar, ville vi være gået efter de lyse øl først og have sluttet af med de mørke øl, men det var ikke lige så let at planlægge efter til en ølfestival, hvor vi ikke kunne være sikre på at nå alt det, vi ville, så det blev lidt blandet undervejs.

Der var en overvægt af amerikanske og engelske bryggerier, så det var ikke overraskende, at det også var her, vi fik nogle af de bedste oplevelser. Det gjaldt blandt andet Beawertown, Cloudwater, Jester King, Founders, Finback, Half Acre og Kane, og så sluttede vi af med nogle dejlige øl hos Untitled Art og Funk Factory.

hotdog, Mikkeller Beer Celebration 2018Da arrangementet var ved at runde af, sluttede vi meget passende af med en hotter.

Mikkeller Beer Celebration 2018 var bestemt en positiv oplevelse. Der var i den grad mulighed for at prøve en række meget forskellige øl, og niveauet var højt. Det blev dog også lidt for maskinhals-agtigt – i modsætning til Ølfestivalen var der ikke rigtig mulighed for at nå at tale med de enkelte ølstande, og det var synd, når nu der var så mange spændende øl imellem.

Skal jeg afsted næste år? Jeg ved det ærlig talt ikke. Jeg synes, det er dyrt – især når man sammenligner det med andre ølfestivaler – men omvendt er der også et bredt udvalg af udenlandske specialøl, som er spændende at prøve.

Øllets Dag hos Brewers Inc

brewers inc, ølbar, restauranter i KøbenhavnDen 2. september var det Øllets Dag, og den fejrede vi meget passende på Brewers Inc, der holdt Håndbryggernes Dag. Her konkurrerede 12 hjemmebryggere mod hinanden, og min belgiske ven deltog i konkurrencen, så vi skulle naturligvis med for at smage. Der var ingen begrænsninger i forhold til hvilken øltype, håndbryggerne skulle levere, og det betød, at der var en bred palet af øl – lige fra IPA og blonde til porter og red ale.

Brewers Inc åbnede på Nørrebro tidligere i år, og ølbaren fokuserer i det hele taget på hjemmebryg, som udgør en del af barens øludvalg. Det betyder også, at stedet hele tiden får nye og spændende øl på hanerne. Vinderen af Håndbryggernes Dag fik da også tilbudt at få produceret sin vinderøl i stor skala, så den fremover kan købes på ølbaren.

Vi tog konkurrencen meget seriøst, så vi smagte naturligvis alle 12 øl, der i dagens anledning kunne købes for 10 kr (12½ cl) eller 20 kr (25 cl). Og der var rift om sagerne – der var lang kø til baren det meste af tiden, men folk tog det i stiv arm, og der var i det hele taget god stemning.

Jeg var meget positivt overrasket over, hvor højt niveauet var. Ud af de 12 øl var der kun én, der skilte sig negativt ud – vi gættede på, at der var gået noget galt under brygningen. Så var der selvfølgelig et par stykker, som ikke lige faldt i vores smag, men overordnet set var det et meget spændende og velproduceret udvalg. Vi smagte blandt andet en hindbær-lakrids øl, der på papiret ikke havde mange chancer (hvor sandsynligt er det lige, at de to ting smager godt sammen i en øl?), men den havde faktisk en rigtig god balance – hverken for sød eller for bitter. Vil du læse mere om arrangementet, kan jeg anbefale Brewers Incs blogindlæg om det.

Vi havde en rigtig hyggelig eftermiddag hos Brewers Inc. Desværre vandt min belgiske ven ikke konkurrencen, men hun blev nr. 2, og det er også virkelig godt gået. Jeg kunne virkelig godt lide den bredde, der var i øludvalget, og der var mange gode imellem, så jeg tror ikke, det er sidste gang, jeg kigger forbi Brewers Inc. Slet ikke når de også har et fint lille udvalg af brætspil 🙂

brewers inc, ølbar, restauranter i København

Copenhell 2017

I sidste uge var jeg tre dage i helvede – aka Copenhell 2017. Ligesom sidste år var det tre hyggelige dage med masser af rock, heavy og glade mennesker i sorte t-shirts! Vi var der først og fremmest for musikkens skyld, meeen vi indtog dog også noget mad (og lidt alkohol) undervejs, så herunder får du et indblik i, hvad vi afprøvede.

Første aften gik vi efter et safe choice, så det blev LêLê, der solgte et lille men godt udvalg af asiatiske retter. Vi delte en karrykalkun….

… og en barbeque svinekødsret. Begge var dejligt krydrede og peppet op med friske grøntsager og krydderurter. Rigtig skønt og absolut pengene værd (75 kr. stykket).

Fredag eftermiddag ankom jeg før de andre. Jeg trissede lidt rundt i støvregnen og lyttede med på et par koncerter, inden jeg smuttede over til milkshakeboden. Jeg havde nemlig et hængeparti fra sidste år, og det var at prøve deres lakrids-hyldeblomst-milkshake med græshoppe! Virkelig spøjs kombination. Græshoppen kunne man ikke smage (hvilket nok var meget godt), men jeg var ikke så vild med, at milkshaken blev så sød på grund af hyldeblomsten. Det havde været bedre, hvis den var på ren lakridsis. Men ellers et udmærket initiativ med en milkshakebod.

Da de andre ankom, havde de lyst til at småsnacke lidt. Gemalen snuppede en pølse med brød fra Buthcers Boy, men den var virkelig ikke værd at skrive hjem om, så efter en enkelt bid fik han den helt for sig selv.

Jeg gik hen til boden ved siden af – Bistronomi French From Hell – hvor jeg købte en portion fritter stegt i andefedt. De var dejligt sprøde men overraskende anonyme i smagen, og så manglede de i den grad salt. Hm.

Nogle timer senere var vi efterhånden klar til aftensmad. Jeg havde lyst til burger, men da de traditionelle boder ikke lige fristede (prøvede flere af dem sidste år og var ikke helt overbevist), så prøvede vi i stedet veganske burgere fra Video Video. De var ganske udmærkede – især den med chili – men kunne dog godt have brugt lidt flere krydderier. Og så var det også den dyreste aftensmad, vi fik på de tre dage (85 kr stykket).

De veganske burgere var tilpas lette til, at der også kunne sniges en snack ned ud på aftenen. Johan, som vi havde mødtes med lidt tidligere på aftenen, havde anbefalet Beelzebubs Horn fra Reign in Bacon. Det var croissanter fyldt med ost og omviklet med bacon. Det lød virkelig suspekt, hvilket selvfølgelig også betød, at vi blev nødt til at prøve det. Og det holdt max! Varm, flydende ost kombineret med hvidt brød og saftig bacon – what’s not to like?

Om lørdagen var vi så snedige først at tage afsted om eftermiddagen, da regnen stilnede af. Efter et par koncerter smuttede vi forbi en burgerbar, vi ikke havde prøvet før. Jeg mener, at det var Oksen, men jeg er ikke sikker. Vi delte en burger, der var ok, men ikke noget særligt (det er faktisk overraskende hvor kedeligt udvalget af burgere er på Copenhell, når der er så mange madboder, der sælger det).

Derefter var det tid til en dele-kebab fra Hell Kebab. Den kom ikke på højde med de gode kebab, man kan få på Nørrebro, men det var nu rart med lidt afveksling fra de mange burgere, som i den grad prægede madscenen på Copenhell 2017. Fritterne var i øvrigt både sprøde OG saltede og klart de bedste, vi fik i år.

Men men… vi skulle også have lidt at drikke. Resten af flokken holdt sig primært til øl, men da jeg absolut ikke er til Royal (og de er hovedsponsor), så satte jeg stor pris på, at cocktailbaren også var på Copenhell i år. Jeg prøvede tre forskellige, og min favorit var klart Death Punch, som jeg selvfølgelig drak lige inden, at vi skulle til Five Finger Death Punch koncert. Den havde lige et spark chili, som gav varmen – mmm!

Og hvordan var koncerterne så? Vi havde nogle ret gode oplevelser. Bedste oplevelse var klart Prophets of Rage, hvor der i den grad blev danset og headbanget i stor stil, men Five Finger Death Punch var også fantastisk. System of a Down var godt, men jeg var ikke så tilfreds med lydforholdene – tror vi var lidt uheldige i forhold til, hvor vi stod. Af positive overraskelser kan nævnes de danske Huldre, hvis forsanger var en af de mest underholdende at høre på og i høj grad var med til at få smilet frem hos publikum. Rob Zombie gjorde nu også sit til at stable en fest på benene – se bare de flotte balloner, som bandet sendte ud over publikum under koncerten. Meget metal, ikke sandt? 😉

Copenhell 2017 var en fed oplevelse. Man skal ikke tage derud for madens skyld (så skal du hellere vælge Roskilde Festival eller Northside), men til gengæld er heavyhovederne et både hyggeligt og hensynsfuldt publikum, der passer på hinanden. Hvis du samtidig gerne vil have en ordentlig guitarsolo og en tung trommerytme, så er det Copenhell, du skal tage til.

Ølfestival 2017

ølfestival 2017Nu skrev jeg både om ølbrygning og maltrugbrød i går, og så kan jeg jo meget passende fortsætte stilen ved at fortælle om Københavns Ølfestival 2017. Den fandt sted for to uger siden, og traditionen tro tog gemalen og jeg derind sammen med et vennepar, som også elsker specialøl.

I år var det femte gang, vi var afsted, så vi har efterhånden fået en vis erfaring, hvilket du kan læse mere om i denne ølfestival-guide.

ølfestival 2017Vi besøgte ølfestivalen om lørdagen og tog derud allerede om formiddagen. Det er både en god idé at komme tidligt, hvor indgangskøen er knap så lang, og så skulle vi også til fødselsdag senere på dagen, så vi kunne ikke vente til om eftermiddagen (for al erfaring siger, at vi let bruger 4-5 timer til arrangementet…). 

ølfestival 2017Arrangørerne udleverer et detaljeret program for arrangementet, og i år var jeg så snedig, at jeg skrev noter i hæftet undervejs, da alle øllene er beskrevet. Det gør det noget lettere at huske hvilke øl, der var særligt gode 🙂

ølfestival 2017Og så var det ellers bare om at komme i gang. Vi skulle naturligvis forbi favoritterne – Hornbeer, Syndikatet og Amager Bryghus (der dog ikke havde ikke deres egen stand i år men indgik i en større stand) samt Ugly Duck (hvilket dog mest er gemalen – jeg er ikke så vild med de humletyper, de oftest bruger). Hos Hornbeer prøvede jeg blandt andet deres æblecider samt dagens syrlige øl, hvilket om lørdagen var en øl lavet på granatæble. En spændende men også speciel sag. Jeg kunne godt lide, at den ikke var så rasende sur som de første sure belgiske øl, jeg prøvede for et par år siden under mit belgiske benspænd.

ølfestival 2017Vi spiste frokost ret tidligt, så vi dels kunne undgå en lang kø senere på dagen men også så vi havde lidt mad i maven som modvægt til alkoholen. Jeg synes, at festivalen havde oppet sig på madfronten i år, så vi var behageligt mætte, inden vi fortsatte med smagningerne.

ølfestival 2017Vi faldt på et tidspunkt i snak med en af ølentusiasterne, der var med til at arrangere Ølfestival 2017, og han anbefalede os at prøve en solbær sour – Kongebryg Martyr – som nok var festivalens smukkeste øl. En dyb rødlilla syrlig øl med blandt andet solbær i. Den var letsyrlig og meget spændende – og meget anderledes i forhold til traditionelle øl. Nu siger jeg som regel, at man ikke skal putte frugt og bær i min øl, men lige i dette tilfælde var det nu ret vellykket.

ølfestival 2017Og Kongebryg var ikke det eneste nye bryghus, vi stiftede bekendtskab med (altså nyt for os). Vi opdagede Ringsted-bryggeriet Dagmar Bryggeriet…

ølfestival 2017… og Randers Bryghus, hvor jeg naturligvis skulle prøve deres Gasolin øl. En god fyldig øl, der var fint balanceret.

ølfestival 2017En del af mikrobryggerierne er ikke uden humor (hvilket man helt sikkert allerede ved, hvis man blandt andet er stødt på Syndikatet, Hornbeer og Amager Bryghus), men nogen tager den lige et skridt længere… 😉

ølfestival 2017I år var første gang, hvor jeg stødte på en del andre typer alkohol end lige øl. Thisted Bryghus havde blandt andet medbragt denne øllikør, som er lavet på øl og mælk. En – på skrift – virkelig mærkelig blanding som ikke desto mindre smagte overraskende godt. Braunstein havde også både gin og whisky med, og jeg så flere andre stande, som også havde spændende ting med, men som jeg dog ikke fik smagt.

ølfestival 2017Ølfestival 2017 var vanen tro en rigtig god oplevelse, og jeg satser stærkt på, at vi også tager afsted igen til næste år. Datoerne er i øvrigt allerede offentliggjort – det bliver den 31. maj til den 2. juni 2018.

SKÅL!

 

Food Festival 2016 i Aarhus

Food Festival 2016 I denne weekend har jeg været til Food Festival 2016 i Aarhus – en madfestival med fokus på danske råvarer. Her bliver de besøgende præsenteret for masser af smagsprøver, men det er også en madfestival, hvor der er en lang række workshops og foredrag, hvoraf de fleste er gratis at deltage i.

Jeg var afsted sammen med gemalen, der tog billeder undervejs, og den første dag teamede vi op med de to skønne madbloggere, Klidmoster og Johan.

Jeg havde printet et program fra hjemmesiden, men det var desværre så uoverskueligt, når man printede fra hjemmesiden, at jeg endte med ikke at bruge det. I stedet gik vi rundt på pladsen den første dag for at få et overblik over, hvad der var af boder og stande. Og det var lidt af en opgave, for Food Festival 2016 var stor – muligvis den største til dato. Jeg syntes i hvert fald, at der var lige så meget at se på som til Kulinarisk Sydfyn, der er Nordens største madmarked. En af de store forskelle er så, at de store producenter og supermarkeder (Arla, Bilka osv.) er tilstede på Food Festival i Aarhus, mens Kulinarisk Sydfyn fokuserer på lokale producenter og forhandlere.

Food Festival 2016 Der var som sagt meget at smage og at røre ved. De fleste steder var det gratis, og der var virkelig mange gode sager imellem. Jeg måtte naturligvis tjekke nogle nye oste ud.

Food Festival 2016 Der var dog også en lang række madboder, så blev man ikke mæt af alle smagsprøverne, kunne man også købe sig et måltid – lige fra hotdogs og sandwiches til tacos, pizzaer og tatarmadder.

Food Festival 2016 En af årets temaer på Food Festival var insekter og ikke mindst insekter som en del af kosten. I løbet af de seneste par år er det blevet et af de store diskussionsemner inden for madscenen, for hvis Jordens befolkningstal bliver ved med at stige lige så drastisk, som det har gjort de sidste mange år, så bliver der på et tidspunkt fødevaremangel, og det kan derfor blive nødvendigt at tænke i nye baner. Her er insekter et muligt tilskud til kosten, da de er fyldt af proteiner. En af festivalens stande havde levende og tørrede larver med, og jeg sneg mig til en smagsprøve på en af de tørrede. Den smagte sandt at sige af ingenting, selvom der var tilsat lidt krydderier, så det er ikke smagen, der kan skræmme mig væk. Til gengæld er det selvfølgelig lidt grænseoverskridende, når man kan se et insekt, og der er helt klart insekter, som jeg slet ikke kan forestille mig at spise frivilligt (hvem sagde edderkopper?).

Food Festival 2016 Om aftenen havde vi købt billeder til Timm Vladimirs Folkekøkken, hvor man fik fire retter mad for 200 kr. Egentlig fik man kun tre retter – ovenstående viser den snack til deling, som man startede med – men det var stadig en rimelig pris. Ved vores bord var det dog vidt forskelligt, om man var tilfreds med arrangementet eller ej, og det skyldtes især hovedretten, der delte vandene.

Food Festival 2016 Efter maden var der cook-off – et koncept, som Timm Vladimirs Køkken kører med i Valby. Her inviteres to kokke til at battle i en time ud fra tre hemmelige råvarer, som først afsløres til arrangementet. Det viste sig at blive en ret underholdende og medrivende kamp, hvor kokkene i den grad fyrede op for gryderne og publikum.

Vi smuttede bagefter hjem til Klidmoster for at nippe til gin, og sådan sluttede en god lang dag.

Food Festival 2016 Lørdag formiddag var vi tilbage på pladsen. Denne gang gik vi i højere grad efter bestemte foredrag, ligesom det også var tid til at shoppe lidt goder sager med hjem. Sidstnævnte blev dog delvist forpurret af den store menneskemængde, for lørdag var der virkelig run på. Vil du gerne til Food Festival og samtidig gerne vil undgå at stå (for) meget i kø, vil jeg derfor anbefale dig at tage derud om fredagen. Der var ikke særlig mange mennesker den første dag, så der var god tid og plads til at undersøge alt, hvad festivalen kunne tilbyde.

Jeg har samlet et galleri med billeder fra Food Festival, som du kan se herunder. Det var en ganske glimrende madfestival, og selvom jeg ikke nåede alle de foredrag og workshops, jeg først havde planlagt, så fik jeg alligevel mange spændende indtryk med hjem.