Tag: vindruer

Grøn kage med flødeostecreme

Grøn kage med flødeostecreme

Det er Halloween, og det skal selvfølgelig fejres med en funky grøn kage! En rigtig giftiggrøn sag, som dog er mild og saftig. Jeg tog udgangspunkt i opskriften på red velvet cake men lod mig også inspirere af de hindbær-chokolade brownies, jeg bagte tidligere på 

Auberginefad, kylling i vindruesauce og chokoladepandekager

Auberginefad, kylling i vindruesauce og chokoladepandekager

Søndag stod den endnu en gang på afslapning. Vi kunne ikke lave en udflugt om formiddagen, eftersom vi var seks personer og kun én bil, men om eftermiddagen kom de to sidste par – begge med bil, da det ene par kom direkte fra Firenze 

Vindruetærte med valnøddemarcipan

Vindruetærte med valnøddemarcipan

vindruetærte, vindruer, tærte, valnødder, marcipan, kage, dessertIngen familiemiddag uden dessert (hm, bare det ikke forpligter for meget, at jeg kom til at skrive det…), så jeg havde naturligvis også bagt en god tærte, som jeg havde fundet opskriften på hos en af mine ynglingsblogs – NYBH.

Vindruetærte med valnøddemarcipan
8 personer

Tærtedej:
3 dl mel
1 dl flormelis
1 knsp. salt
100 g koldt smør
1 æg

Fyld:
200 g marcipan
1 æg
½ dl sukker
50 g hakkede valnødder

Pynt:
vindruer uden kerner, gerne i forskellige farver, halverede
4 blade husblas
2 dl æblemost

Bland mel, flormelis og salt godt sammen. Hak smørret i melet og smuldr det mellem fingrene. Saml dejen med ægget og drys lidt mere mel i, hvis der er behov for det. Stil det på køl i mindst 1 time. Rul dejen ud og beklæd en tærteform med dejen, tryk den godt ud i kanterne. Riv marcipanen og rør det med æg og sukker til en jævn masse. Vend grofthakkede valnødder i og bred det ud over tærtebunden. Sæt den i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Lad tærten køle helt af. Kom husblas i koldt vand i 5 minutter. Varm æblejuice op i en gryde til det er omkring 40-45 grader. Knug væden af husblasen og smelt den i æblemosten. Lad det stå og køle af lidt, men det må IKKE blive helt stift. Hæld det forsigtigt ud over tærten og stil tærten i køleskabet i et par timer inden den skal serveres. Servér den med creme fraiche 9% eller 18% rørt med lidt vaniljesukker og flormelis.

vindruetærte, vindruer, tærte, valnødder, marcipan, kage, dessert