For et par uger siden lokkede jeg gemalen med på Gaarden & Gaden – en prisvenlig restaurant på Nørrebro, hvor vi har spist før. Den første gang var ikke en særlig mindeværdig oplevelse, men jeg syntes, at vi skulle give stedet en chance mere. Gaarden …
Vi fejrede ikke kun gemalens fødselsdag med familiemiddag og indisk lammekølle – det blev også til et besøg på Restaurant Levi tæt på Kongens Nytorv. Her er ikke sparet på indretningen, og de første minutter gik da også med at suge alle detaljerne i rummet …
Det er ved at være nogle måneder siden, at vi sidst har spist ude, men i går smuttede vi forbi Nepali Bhancha tæt på Forum Station. Vi skulle til koncert senere på aftenen i Forum, så det var oplagt at finde et spisested tæt på. Jeg kan ikke huske, hvornår jeg sidst har fået nepalesisk mad, men da det minder en del om det nordindiske køkken, som jeg holder meget af, så tænkte jeg, at vi var i trygge hænder.
Betjeningen gik noget langsomt, og vi måtte vente tyve minutter, før vi kunne afgive bestilling. Det var lidt svært at vælge, for der var mange spændende retter på menukortet. Vi endte dog med at vælge et par forretter, som vi delte, og jeg snuppede en mango lassi til, for det kunne jo være, at Nepali Bhancha havde været gavmilde med chilien. Der var fortsat en del ventetid, men vi fik da vores drikkevarer undervejs.
Mo:Mo er en af de mest populære retter i Nepal, så dem måtte vi naturligvis prøve. Restauranten havde dem i flere udgaver, og vi valgte Jhol Mo:Mo, der er dampede nepalesiske dumplings med hakket kylling. De lå i en lunken tomatsauce, der dog godt måtte have været varmere. De bløde dumplings smagte godt – milde men alligevel krydret så meget, at styrken stille og roligt byggede op.
Jeg kunne ikke stå for disse Pani Puri, da jeg så dem på menukortet. Det er nepalesisk streetfood, der består af meget tynde, sprøde skaller fyldt med krydret kartoffelmos og serveret med en tynd mintsauce til. Jeg ved ikke, hvad den officielle måde at spise dem på er, men jeg syntes, at det var lettest at dryppe lidt af mintvandet ned i åbningen på skallerne og så spise dem i en til to mundfulde. Meget spændende servering.
Til hovedret havde jeg valgt lamme masala, hvor lammekødet havde simret i lang tid i en lækker sauce og derefter serveres sammen med letkogte stykker af peberfrugt og løg. Jeg havde bestilt lidt naanbrød samt raita til og var glad for, at jeg ikke også havde valgt ris. Kødportionen var nemlig forholdsvis stor, så jeg blev rigelig mæt. Naanbrødet var jeg dog ikke så imponeret over – det var ret tyndt og tørt i forhold til, hvad jeg er vant til. Men det kan selvfølgelig være, at nepalesisk naanbrød skal være sådan.
Nepali Bhancha har også nogle nepalesiske desserter, men dem sprang vi over, for vi var ret mætte.
Maden var vellavet og dejlig krydret, og det er helt sikkert et sted, jeg vil overveje at besøge igen, når jeg skal til koncert i Forum. Det er dog ikke et sted, hvor du skal tage hen for at have en hyggelig eller intim middag, for lydforholdene er horrible, og det er helt umuligt at høre, hvad hinanden siger, hvis restauranten er fuld.
Vi var i godt selskab, da vi spiste på Restaurant Lamar i København i sidste måned. Det er ingen hemmelighed, at vi har en del madglade venner, som vi gerne spiser ude med, og dette vennepar var nok med til at skabe den ’trend’ for …
Bistro Lupa ligger ikke så langt fra Østre Gasværk, og det var utrolig belejligt for nylig, hvor vi skulle finde et spisested inden en teaterforestilling. Lupa er samtidig en restaurant, jeg længe har villet prøve, da maden ikke blot er vegetarisk men også med fokus …
Silberbauer Bistro har længe stået på min ’ønskeliste’ over restauranter, jeg gerne vil besøge, og for nogle uger siden kunne jeg heldigvis lokke en ven til at prøve stedet sammen med mig.
Restauranttypen er dog lidt udfordrende for en som mig, der elsker planlægning – menuen bliver nemlig ikke vist på hjemmesiden på forhånd! Nu er jeg ikke særlig kræsen, så det er ikke fordi, at jeg er bange for, at de bruger råvarer, jeg ikke kan lide. Meeen jeg elsker at kigge på menuen på forhånd, så jeg har en idé om, hvad jeg gerne vil have at spise.
Silberbauer Bistro har dog været så pædagogiske, at der både er et menukort ude foran restauranten samt på flere store tavler inde i selve restauranten, og vi fik god tid til at beslutte os. Og det var godt, for der var mange fristende retter på kortet. Vi endte dog med at vælge en række forskellige mindre serveringer, vi kunne dele – og så naturligvis et godt glas rødvin til.
Vi lagde ud med lidt olie og flutes, som skulle spises forsigtigt, da brødets overflade var meget hård og sprød!
Samtidig kom der også grillede blåmuslinger med mayo på bordet. En lækker lille hapser, som var let at dele.
Vi fik også en spændende sashimi der var kombineret med vindruer. Ikke lige en kombination, jeg har fået før, men det fungerede overraskende fint sammen.
Brødet spiste vi blandt andet sammen med en dådyrsterrine, der blev serveret sammen med sennep, syltetøj og syltede agurker. Selve terrinen havde en ret mild smag, så det var godt med tilbehør, der kunne supplere og styrke smagen.
Der var mulighed for at vælge en grøn salat med sennepsvinaigrette som tilbehør til hovedretterne. Vi spurgte dog, om vi kunne bestille den og kombinere med forretterne, som vi bestilte, og det var ikke noget problem. Og her var portionen ret stor, så der får man virkelig noget for pengene.
Aftenens højdepunkt var nok den saftige kantarelmad, som vi begge fik et eksemplar af – så her var ikke noget med at dele! Her var svampene tilberedt i fløde og krydderier, inden de var lagt på et stykke ristet hvidt brød. Den var vi begge ganske tilfredse med – min ven endda så meget, at hun straks overvejede, hvornår hun selv skulle lave en tilsvarende mad derhjemme.
Nu var det ikke ligefrem fordi, at vi var meget sultne … men da jeg så, at de havde citrontærte på menukortet, så kunne jeg alligevel ikke dy mig! En meget simpel servering, der var lige så tilpas sur, som den skal være.
Betjeningen var meget hjælpsom og venlig, og man følte, at hos Silberbauers Bistro prioriterer man god og hyggelig stemning. Vi fik et par ganske fortrinlige glas rødvin. Maden var velsmagende, men jeg var ikke så stor fan af det hårde brød, og jeg savnede mere smag i terrinen. Vi valgte som sagt at kombinere en række mindre retter (snacks og forretter) for at prøve så meget som muligt, men prisen var i den høje ende (kantarelmad, sashimi og terrin lå på 165-175 kr stykket). Brødet kostede 25 kr, mens salaten kostede 55 kr. Hovedretterne, som vi ikke prøvede, kostede mellem 185 og 325 kr.
Jeg ender på fire stjerner med pil op til Silberbauers Bistro.
For ikke så længe siden havde jeg en aftale med et par tidligere kolleger, hvor vi valgte at spise på Restaurant Mangia på Vesterbro i København. Det er ikke bare en italiensk restaurant men en restaurant med fokus på pasta, så der skulle være god …
I sidste uge skulle jeg i Nørrebro Teater, og her benyttede jeg lejligheden til at spise aftensmad på restaurant Sasaa. Det er en restaurant med fokus på det afrikanske retter, hvor du enten vælger nogle retter fra menukortet eller blot beder om den fire retters …
For nogle uger spiste vi på Restaurant Herkomst, som nærmer sig sin et års-fødselsdag på Enghave Brygge i København. Vi var der en af sommerlune dage, hvor hovedstaden er smukkest med glade mennesker, der bader og bare nyder livet langs vandet. Og Restaurant Herkomst ligger også et smukt sted, men havde desværre ikke udeservering. Der var dog også lyst og smukt i selve restauranten.
Vi havde læst, at portionerne på Restaurant Herkomst er ret små, så vi var lidt spændte på, hvor mange retter appetitten rakte til. Vi lagde derfor ud med at bestille appetizers samt to retter hver.
Appetizer-serveringen bestod af en østers med små skiver agurk, en creme lavet på stikkelsbær samt kviste af bronzefennikel. Der var også kammusling med ponzu, sesam og skinke samt en lille tærte med andekød og valnødder. Alle sammen små lækre hapsere, som hver især havde sit helt eget udtryk.
Der var naturligvis også kuvertbrød, som var anrettet som flotte muffins toppet med sesamfrø og nigellafrø.
Som første ret havde jeg valgt jomfruhummer med tynde strimler af rødbede, spirer samt salturt, som lå i en lækker skum. Det var en meget smuk anretning, der havde lidt vildskab over sig både visuelt men også i forhold til sammensætningen. Den lidt usædvanlige kombination fungerede overraskende godt.
Min anden ret bestod af stegt kulmule med østershatte, saftige ribs samt smukke spiselige hornvioler. Især sidstnævnte var selvfølgelig med til at gøre retten utrolig indbydende. Jeg kunne godt have brugt lidt flere grøntsager til retten, men ellers igen en fin smagskombination.
Vi fandt ud af, at på sådan en lun sommeraften havde vi ikke brug for mange retter, så vi besluttede os for at bestille cappuccino og noget sødt. Gemalen kastede sig over en af desserterne, mens jeg valgte tre petit fours. Og ja, jeg fik faktisk lov til at vælge sammensætningen, for en tjener kom med en fin æske med 10-12 forskellige slags petit fours, og så valgte man blot de tre, man havde lyst til at spise.
Jeg kunne ikke nære mig og måtte selvfølgelig vælge nogle af dem, der var mest farvestrålende. Selve indholdet af disse petit fours var ikke spektakulært, men de var vellavede og smagte glimrende.
Vi havde det meste af restauranten for os selv denne aften, og det i sig selv er naturligvis træls for Restaurant Herkomst, da det både er sjovere og bedre økonomisk med en fuld restaurant – også på en tirsdag. Det kunne tjeneren havde udnyttet til at skabe bedre stemning for de få gæster, men vi fik pudsigt nok en ret formel og distanceret betjening. Det blev faktisk så formelt (og med så kort præsentation af drikkevarer og mad), at man næsten følte, at man var til besvær.
Maden var som sagt spændende, velsmagende og meget flot præsenteret. Vi nød et par glas vin til maden, og de smagte også ganske fint. Betjeningen var til gengæld ikke noget særligt og virkede mest af alt distancerende. Derfor trækker det også ned i den samlede oplevelse.
Jeg ender på fire stjerner til Restaurant Herkomst.
Bistro Boheme har længe stået på min liste over restauranter, jeg gerne vil prøve, så i anledning af mit sydfranske benspænd tænkte jeg, at vi burde spise på en af de franske restauranter i København. En del af disse restauranter har et vis prisniveau, og …
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookies
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.