Marengs-mumier

marengs-mumier, marengs, halloween, halloween-guf, halloween-slik, flormelis, ægEr du fast læser af bloggen, har du muligvis undret dig over, hvorfor jeg ikke har blogget om Halloween-kager eller Halloween-guf i denne måned, men det kommer nu – sig hej til disse nuttede marengs-mumier!

Jeg lavede to portioner, og jeg kunne se, at kanterne på de små marengs-mumier blev mest tydelige i den version, hvor jeg brugte mere flormelis, så det er den version, jeg har blogget om herunder. Du kan naturligvis også bruge opskriften til at lave marengs-spøgelser.

Jeg tog udgangspunkt i denne opskrift på lakrids-spøgelser, men eksperimenterede lidt videre.

Marengs-mumier

2 æggehvider
180 g flormelis
1 tsk eddike
½ tsk vaniljepulver

Derudover:
en sort specialpen til at tegne på kager med
… eller lidt sort fondantfarve

Pisk æggehviderne til en cremet masse, så den er luftig uden at være stiv. Tilsæt lidt flormelis samt vaniljepulver, pisk massen godt igennem, så flormelissen optages, og tilsæt mere flormelis samt eddike. Fortsæt processen, indtil al flormelissen er optaget i marengsmassen. Put marengsmassen i en sprøjtepose og tegn små mumier ved at lave et bølget mønster (se billedet) på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag marengs-mumier ved 110 grader i ca. 60 minutter. Pas på, at de ikke tager farve. Lad dem køle af og tegn så øjne på dine marengs-mumier med en tusch til madvarer eller lidt fondantfarve. Læg dem i en lufttæt boks og spis dem i løbet af nogle dage (medmindre du bager dem i længere tid, så de er helt tørre i midten – så kan de holde sig lidt længere tid). 

Note: Jeg er normalt ikke så meget til marengs, men jeg var nu pjattet med disse små luftige størrelser. De har en mild, fin smag, og så kan jeg selvfølgelig ikke stå for formen 😉

En tanke om "Marengs-mumier"

  1. Pingback: Edderkoppekager med chokolade og kanel - Piskeriset på eventyrPiskeriset på eventyr

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *