Marts måned: Ost, ost og ost!

Jeg indrømmer gerne, at dette er et af de benspænd, jeg har glædet mig allermest til. Marts måned står i ostens tegn!

Jeg elsker ost! Ost er noget nær det bedste i verden! Jeg kan sagtens holde fingrene fra beholdningen af chokolade, is og chips, men har vi en god ost i huset, så har jeg rygrad som en regnorm. Der går ikke længe, før jeg liiiige skal have en skive.

Det er selvfølgelig ikke alle oste, jeg elsker lige højt. Det er jo let nok at holde af gouda, maasdamer, primadonna, cheddar, emmenthaler og brie, men når der skrues op for smagsintensiteten, så må mange melde fra – inklusiv mig. Hvis ostene er meget hidsige og med kraftig duft, så må jeg melde pas, men jeg skal se, om ikke jeg kan udfordre mig selv på dette punkt i løbet af måneden.

Jeg har fået en vis svaghed for gedeost de senere år, hvor især rejsen til Barcelona sidste år for alvor åbnede øjnene for, hvor forskellige og spændende gedeostene kan være. Sidste år faldt jeg også for en lækker røget ost, som desværre har vist sig at være umulig at få fat på her på Sjælland! Jeg har spurgt producenten, som henviste mig til Torvehallerne, men her kendte ostehandlerne intet til produktet – argh!

Men i det hele taget er jeg blevet langt bedre til at eksperimentere på ostefronten i forhold til min barndom, hvor jeg primært sværgede til klassiske fuldfede danske skæreoste – helst dem med huller i, for det skulle jo ligne en ost.

Valget af benspænd betyder også, at der igen kommer en række benspændsrelaterede desserter og kager, og det er faktisk noget af det første, jeg laver, så glæd dig til de kommende dage.

Til gengæld lover jeg, at bloggen vil være fri for kommenost, flødehavarti og salattern. De tre ting har intet med god ost at gøre – basta!

Se de retter med ost, som jeg lavede i denne måned

Restaurant Kim

I tirsdags var vi til koncert med Within Temptation, og inden da ville vi have et hurtigt og billigt måltid mad. Jeg havde kigget lidt på brugeranmeldelserne på AOK og var faldet over det vietnamesiske spisested Restaurant Kim, som generelt havde fået en del ros. Da vi skulle til koncert, måtte jeg nøjes med at bruge mobilkameraet på restauranten, da jeg ikke var sikker på, at sikkerhedsvagterne ved koncertstedet ville tillade, at jeg medbragte mit kamera.

Gemalen og jeg delte to forretter – en lille tallerken gyldne wontons med sød chilisauce samt et par friske forårsruller med tynde flæskesvær og kogt svinekød i strimler, salat og mynte.

Jeg savnede en lille smule mere grønt til forretterne, men ellers var de sprøde wontons ganske glimrende. De friske forårsruller blev dog en anelse bastante, og her foretrækker jeg helt klart flere grøntsager i rullerne. Det blev lidt for kompakt og klægt – de kunne sagtens spises, men burde have været mere elegante og enkle.

Til gengæld var der masser af grøntsager i hovedretterne, og her fik jeg en portion stegt oksekød med karry og kokosmælk, og der blev selvfølgelig serveret ris til. Der var en glimrende balance i smagen, hvor der både var styrke – uden at det dog blev for voldsomt – og sødme i smagen. Den var frisk og mættende og lige, hvad jeg havde håbet på. Det kneb lidt med at spise op, for portionen var stor, og reelt set havde vi ikke behøvet forretterne, for der var mad nok i en hovedret.

Betjeningen var høflig og venlig, og priserne var ganske rimelige. Forretterne kostede henholdsvis 35 og 55 kr, og min hovedret kostede 95 kr. Samlet set sniger stedet sig op på fire stjerner. Det var en fin oplevelse i forhold til priser og formål (hurtig mad), så vi var tilfredse, da vi gik derfra.

Og koncerten? Jamen den var også ganske glimrende. En anelse for kort – men er det ikke altid sådan, når man er til koncert med et af sine yndlingsbands?

Shiver my timbers!

I dag er det international Talk like a pirate-dag, så nu er det tid til at finde store runde øreringe, klappen for øjet, den gode sabel og bandanaen frem – yaaaarh!

Nu vil jeg tage ud for at hærge og plyndre, men jeg vender tilbage senere i dag med en opskrift eller to…

Fastfood i 1980′erne

Jeg er faldet over et skønt klip fra 1980′erne, der handler om dengang, hvor fastfood-kæderne kom til Danmark. Det er virkelig sjovt at se (læg lige mærke til den drævende og lidt for cool måde, de unge taler på i klippet), men de første knapt 30 sekunder kan du godt spole over.

Sesame Street

Sesame Street har 40 års jubilæum i dag, og i dagens anledning optræder Michelle Obama i programmet. Jeg har set enkelte programmer, men da jeg var barn, var det Muppet Show, der havde sin sejrsgang på den danske sendeflade – og jeg eeelskede Muppet Show (og gør det såmænd stadig). Jeg opdagede ved et tilfælde, at Youtube fejrer jubilæet i dag ved at linke til en række programbidder, som tjenesten har liggende, og jeg blev ret fanget af det. Især af Elmo, som åbenbart er min hemmelige, røde og lidt fluffy klon. I hvert fald kan nedenstående snildt illustrere, når jeg gerne vil lege sammen med gemalen…

Men i Muppet-kontekst er jeg Gonzo. Så ved I det.

Elmo – happy and sad

Spil dansk

I dag er det ‘Spil dansk’-dag, hvilket blandt andet betyder, at der er en række musikarrangementer landet over, og at mange radiostationer udelukkende spiller dansk produceret musik. Jeg synes, det er en god idé og bringer her en video med mit danske favoritband, Entakt, samt med mine alltime greatest, Sort Sol.

Hav en dejlig torsdag – jeg vender tilbage i aften med opskriften på den kage, som jeg vil udsætte mine kolleger for i eftermiddag!