Cuccidati – italienske julekager

Cuccidati – italienske julekager

Jeg har bagt de sødeste italienske julekager – nemlig cuccidati. Jeg synes, de er så festlige at se på, så de kom hurtigt på programmet, da jeg valgte værtindegaver som månedens benspænd. Hvem vil ikke gerne have en pose med disse lækkerbiskner? Den første opskrift 

Italienske julesmåkager med ricotta

Italienske julesmåkager med ricotta

I min jagt på udenlandske juleopskrifter faldt jeg over disse italienske julesmåkager med ricotta, og dem kunne jeg ikke stå for. Jeg har aldrig brugt ricotta i småkager før, så jeg var ret spændt på resultatet. Og lad mig bare allerede nu røbe, at det 

Gingersnaps trøfler

Gingersnaps trøfler

Jeg fik lyst til at lave gingersnaps trøfler, da jeg opdagede, at jeg havde lidt hvid chokolade på lager. I går bagte jeg nemlig en god portion gingersnaps, så jeg kunne snildt tage nogle stykker fra til at eksperimentere med. Trøfler er i øvrigt en 

Gingersnaps

Gingersnaps

Jeg har bagt gingersnaps i anledning af månedens værtindegave-benspænd. Jeg tror, at sådan en pose med julesmåkager vil vække lykke hos mange, og så er gingersnaps ikke en småkage, man støder på så tit herhjemme. Man kommer let til at tænke på gingerbread men på 

Welsh cakes

Welsh cakes

Jeg er begyndt på julebagningen, og første projekt er welsh cakes! Ok, jeg bagte godt nok brunkager for et par dage siden, men igen i vil jeg også prøve juleopskrifter fra udlandet. Og jeg er så heldig at have en kollega, der kommer fra Wales, 

Flagermuskager

Flagermuskager

Så er der flagermuskager i anledning af Halloween! Ja, vanen tro blev jeg nødt til at bage nogle Halloween-småkager, og hvis jeg ikke er alt for søvnig i morgen tidlig, så tager jeg dem med til kollegerne. De skal jo også vide, at det er 

Spidskommen-småkager

Spidskommen-småkager

Så er det tid til månedens sidste benspændsret, og det er disse spidskommen-småkager! Ja, jeg tænkte hellere, at jeg også måtte forsøge at snige spidskommen ind i det søde køkken, men det er faktisk en tilsnigelse. Disse småkager er nemlig ikke specielt søde (du kan 

Påskereder

Påskereder

Tidligere på ugen afrundede jeg glimmer og pynt-benspændet med disse påskereder. Det er naturligvis småkager pyntet som små fuglereder med slikæg, som kan nydes i påskedagene. Det er vigtigt, at du bruger en småkagedej, der holder formen, når du bager. Du kan for eksempel bruge 

Polske julesmåkager med birkes

Polske julesmåkager med birkes

Jeg faldt over disse polske julesmåkager for flere år siden, da jeg ledte efter juleopskrifter fra andre lande. Og jeg blev lidt fascineret af, at man åbenbart ikke kan holde jul i Polen uden at spise retter med birkes i! Birkes i maden skal nemlig 

Peberkager med bolsjer

Peberkager med bolsjer

Har du prøvet at bage peberkager med bolsjer? Jeg stødte på konceptet første gang hos Klidmoster, der brugte bolsjer til at lave vinduer i peberkagehuse, og det var simpelthen så flot! Jeg tog udgangspunkt i Klidmosters opskrift men skruede lidt mere op for krydderierne. Nu