Search Results: restauranter i new york

Junior’s i New York

Junior’s i New York

Det sidste spisested, jeg vil fortælle om fra vores New York-tur, er Junior’s. Jeg havde læst flere anbefalinger af deres cheesecakes, så da jeg opdagede, at de blandt andet har en Junior’s i Brooklyn, hvor vi opholdt os en af dagene, skulle vi naturligvis besøge 

Madoplevelser i New York

Madoplevelser i New York

Nu har jeg allerede skrevet om de fleste af de restauranter, vi spiste på i New York, men der er også mange andre spændende madrelaterede oplevelser, som du bør unde dig selv, hvis du en dag kommer til The Big Apple. Her har jeg samlet 

Jean-Georges i New York

Jean-Georges i New York

Jean-Georges, restaurant, restauranter i New York, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, New YorkSom jeg også nævnte i anmeldelsen af Boulud Sud, så kan du ofte finde ret gode frokosttilbud på de fine/dyre restauranter i udlandet, og derfor er det værd at gå efter, hvis du vil have en god middag til en meget fornuftig pris.

Nu har vi desværre ikke trestjernede Michelinrestauranter herhjemme, men i New York har de flere, og en af dem – Jean-Georges – har tilmed et fantastisk frokosttilbud, hvor du får to retter for 38$ og kan tilkøbe ekstra retter for 19$. Det kunne vi ikke stå for.

Den smukke, elegante restaurant kræver (selvfølgelig) også noget af gæsterne, så vær opmærksom på, at der er forholdsvis striks dresscode om aftenen. Til frokost kan du slippe af sted med pænt tøj (så længe det ikke inkluderer sneakers!).

Jean-Georges, restaurant, restauranter i New York, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, New YorkMens vi ventede på første ret på Jean-Georges, fik vi denne lille fikse anretning – en lækker, lun ærtesuppe serveret sammen med en forholdsvis kompakt ærtemousse og et stykke ‘sushi’ med syltet rabarber. Jeg kan desværre ikke huske, hvad det smukke orange strejf på tallerkenen var, men alene præsentationen var meget indbydende og nærmest et lille kunstværk.

Jean-Georges, restaurant, restauranter i New York, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, New YorkTil forret fik jeg Peekotye Crab Dumplings with Celeriac-Meyer Lemon Tea, som viste sig at være en elegant, forholdsvis sødmefuld og alligevel frisk anretning. Citronsuppen var mild og balanceret og gik overraskende godt sammen med disse krabbe-dumplings, som (selvfølgelig) var tilberedt lige efter bogen. En ret der matchede forårsvejret perfekt.

Jeg nød et glas hvidvin til retten men fik desværre ikke skrevet navnet ned. Det var dog en behagelig overraskelse, at en del vine kunne købes per glas, og at dette ikke var dyrere end på andre restauranter.

Jean-Georges, restaurant, restauranter i New York, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, New YorkDet var svært at vælge blandt de mange spændende retter på kortet, men til hovedret valgte jeg Crispy Confit of Suckling Pig with Rutabaga Pudding and Smoked Bacon Marmalade – også selvom det kostede 10$ ekstra. Det valg kom jeg ikke til at fortryde, for den gris kunne jeg nærmest spise med et sugerør – så mør og saftig var kødstykket! Den røgede baconmarmelade (alene ordet er jo til at blive glad af!) gav et fint modspil til kødet og gav retten mere dybde. Lækker, lækker ret!

Jean-Georges, restaurant, restauranter i New York, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, New YorkPå dette tidspunkt havde jeg drukket hvidvinen, og da jeg havde bemærket, at stedet laver deres egne sodavand (!), så blev jeg selvfølgelig nødt til at prøve dette. Jeg valgte en citron-ingefær-sodavand, selvom jeg var lidt bekymret for, om ingefæren ville blive alt for dominerende. Det behøvede jeg dog ikke – smagene var perfekt afstemt, og sodavanden passede i øvrigt glimrende til svinekødet, da ingefæren var med til at holde rettens sødme og fedme lidt i skak.

Jean-Georges, restaurant, restauranter i New York, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, New YorkSom du måske har bemærket, så var portionerne hos Jean-Georges ikke ligefrem i den minimalistiske, ‘nipsede’ stil som man ofte støder på hos de dyre restauranter i Europa, og derfor kunne du faktisk blive mæt af to retter. Vi kunne dog ikke gå på trestjernet restaurant uden at prøve deres desserter, så vi bad om dessertkortet, og her var der fire forskellige ‘temadesserter’ – en med chokolade, en med citrus, en med karamel og en med rabarber. Jeg må indrømme, at sidstnævnte var meget fristende, for der var lige lovlig meget mandarin i citrusdesserten, men jeg endte nu med at tage den alligevel.

Citrusdesserten bestod af Fresh and Candied Citrus Salad, Riesling Gelee and Buddha Hand Snow, Ginger Cake, Mandarin Gel, Olive Oil and Mandarin Powder. Kagen var jeg ikke så begejstret for, mens citrussalaten, der var kombineret med Riesling-gelé og Buddha Hand Snow (som jeg ikke ved, hvad er) var meget lækker – frisk, sød og nuanceret på samme tid.

Som sagt er prisen på Jean-Georges utrolig rimelig for sådan et sted, og det er en fremragende mulighed for at opleve en trestjernet restaurant til næsten ingen penge. Maden var noget nær perfekt, servicen lige så, og i det hele taget var det en spændende og anderledes oplevelse.

Tre Michelinstjerner sætter naturligvis meget høje krav til restauranten, og det er derfor de små skos tid, når jeg skal bedømme restaurantoplevelsen. Der var et par svipsere; kuvertbrødet var ret kedeligt, og i betragtning af hvor ofte, jeg får godt kuvertbrød på danske restauranter, så overraskede det mig. Tjenerne fik på et tidspunkt også byttet rundt på de retter, vi skulle have (en lille detalje for os, men bestemt noget der ikke må ske på sådan en restaurant, og så var jeg som sagt ikke så vild med ingefærkagen i desserten, men det hører mest til egne præferencer og trækker ikke ned. Jeg ender på 5½ stjerner – og en anbefaling af Jean-Georges, der ligger lige ved Central Park, som du meget passende kan gå en tur i bagefter.

Jean-Georges, restaurant, restauranter i New York, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, New York

SPOT Dessert Bar i New York

SPOT Dessert Bar i New York

Lad os lige vende tilbage til New York-turen igen, for jeg bliver nødt til at fortælle om denne sjove og ret anderledes bar, vi var på. Det var ikke blot en dessertbar – det var en asiatisk dessertbar, så desserterne havde lige fået et twist 

Candle 79 i New York

Candle 79 i New York

Nu er USA heldigvis andet og mere end fastfood – for eksempel har New York en del interessante vegetar- og veganerrestauranter (se blot vinderen af burgerbattlen). Da jeg undersøgte, hvor vi skulle spise på vores tur, tjekkede jeg blandt andet anmeldelser på Tripadvisor, og her 

Momofuku Noodle Bar i New York

Momofuku Noodle Bar i New York

Momofuku Noodle Bar, restaurant, nudelrestaurant, restauranter i New York, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, New YorkEn af de mere pudsige madoplevelser på turen til New York var vores besøg på Momofuku Noodle Bar. Da jeg fandt ud af, at den seje amerikansk-asiatiske kok, David Chang, står bag restauranten, besluttede jeg mig straks for, at der måtte vi hen – også selvom det ikke er et sted, hvor man kan bestille bord i forvejen (og det plejer jeg at foretrække, så vi ikke går forgæves).

Der er ret megen hype omkring Momofuku Noodle Bar, og da vi dukkede op lidt i otte på en hverdag, stod der ca. 10 personer og ventede på at få et bord i det lille lokale. Vi blev skrevet på ventelisten og ventede pænt på, at det blev vores tur. Det er ikke et sted, hvor du sidder og hygger i flere timer, så der var et godt flow i udskiftningen af gæster, og jeg tror ikke, at vi ventede meget mere end 15-20 minutter. Da vi gik omkring kl 21 stod der til gengæld 25-30 mennesker i kø, så vi kom åbenbart på det helt rigtige tidspunkt.

Momofuku Noodle Bar, restaurant, nudelrestaurant, restauranter i New York, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, New YorkVi var ikke så sultne, da vi havde spist en ret solidt måltid tidligere på dagen, så vi valgte at bestille én hovedret hver – samt ovenstående soyaæg (som det hed på menukortet). Jeg havde nok forventet noget mere interessant/udfordrende, for der var ikke megen soya over den servering. Det smagte mere som hårdkogt æg kombineret med ristede løg. Spøjst.

Momofuku Noodle Bar, restaurant, nudelrestaurant, restauranter i New York, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, New YorkVi valgte at dele de to hovedretter ligeligt. Den første ret var denne salat med grillet blæksprutte, avokado, kartofler og yuzu. En ret funky kombination jeg ikke kunne stå for, og den var da også ret alternativ men ikke desto mindre lækker, sprød og balanceret. Portionen var ikke så stor, men det måtte den godt have været, for den kunne jeg sagtens have spist mere af!

Momofuku Noodle Bar, restaurant, nudelrestaurant, restauranter i New York, restaurantanmeldelse, madanmeldelse, New YorkDen anden ret var en krydret miso ramen med røget kylling, bladbede, sesam, æg, nudler og salat. Den var jeg til gengæld ikke så vild med, men nu er jeg heller ikke vanvittig god til misosuppe i det hele taget. Det var dog først og fremmest den varme, slatne salat jeg ikke kunne forlige mig med – salat i suppe skal man efter min mening virkelig bruge med omtanke.

Det var ret sjovt at opleve en restaurant som Momofuku Noodle Bar, der var så hektisk og nede på jorden på samme tid. Stedet tiltrak en hel del unge hipstere og folk, der vil være med på noderne (os selv inkl., haha!), og i det hele taget var klientellet ret ungt og afslappet.

Maden på Momofuku Noodle Bar levede ikke helt op til mine forventninger, men det var sjovt at prøve et sted, der havde en markant anden stil end de andre restauranter, som vi spiste på under denne ferie. Vi ender på fire stjerner her, hvor det stemningen og de lidt skæve påfund, der trækker op.

Aureole i New York

Aureole i New York

Inden vi tog til New York, bookede jeg bord på en række restauranter, så vi var sikre på at få plads hos en række af de spisesteder, vi gerne ville prøve. Her faldt valget blandt andet påden et-stjernede Michelin-restaurant Aureole, hvis stil beskrives om : “… 

Boulud Sud i New York

Boulud Sud i New York

Vores første restaurantbesøg i New York blev hos Boulud Sud, som vi havde fået flere anbefalinger af. Restauranten ejes af Daniel Boulud, som nok er mest kendt for den trestjernede Michelin-restaurant Daniel. Du kan spare en del penge, hvis du gerne vil spise på de 

Astrid och Aporna

Astrid och Aporna

Astrid och Aporna, vegansk, vegansk restaurant, restaurant, restauranter i København, restaurantanmeldelse, madanmeldelseKan man få gode veganske burgere? Ja, det kan man sagtens – den bedste burger, jeg spiste, da jeg var i New York, var faktisk vegansk, men det er sjældent, jeg støder på veganske burgere herhjemme. Jeg fik dog muligheden for at sætte tænderne i en veganske burger tidligere på ugen, da jeg smuttede forbi Astrid och Aporna Spiseri i Jægersborggade i København (den ligger i øvrigt lige ved siden af Relæ). Astrid och Aporna er et vegansk spisested med fokus på burgere, hotdogs, fritter og salater.

Menukortet er kort men spændende. Jeg nuppede en grillburger med Höt Charlotte-relish (chili, koriander, skalotteløg, citron, kål, ketchup og æble) samt månedens to salater – en coleslaw og en med mildt syltede grøntsager.

Astrid och Aporna, vegansk, vegansk restaurant, restaurant, restauranter i København, restaurantanmeldelse, madanmeldelseVeganske burgere indeholder naturligvis ikke ost, så denne burger havde jeezly-ost. Jeg bryder mig af princip ikke om hokus-pokus-produkter som ovenstående fake-ost, men den smagte faktisk ok. Jeg synes dog hellere, man helt bør undlade at bruge den slags fake-produkter, hvis man vil have en hardcore vegansk burger.

Selve burgeren fra Astrid och Aporna var dejlig saftig og smagfuld. Der var godt med grøntsager i, og bollen var tilpas blød og luftig, selvom den nok var sundere end de almindelige hvide burgerboller. Den mættede også ganske godt, uden at den dog lå tungt i maven – jeg var i hvert fald overrasket over, hvor mæt jeg følte mig i mange timer efter (på en god måde).

De to salater var glimrende, men der var lige lovlig megen dressing i coleslawen, og jeg synes, det er lidt underligt at have syltede grøntsager under salat. De var fine – men jeg forbinder mere syltede grøntsager som tilbehør og ikke som en decideret salat.

Jeg synes, det er dejligt, der er kommet endnu et vegansk spisested i København. Selvom jeg hverken er vegetar eller veganer, så kan jeg godt lide vegansk/vegetarisk mad og nyder muligheden for at spise et sted, hvor kærligheden til grøntsager er så høj. Her er Astrid och Aporna et glimrende bud på et sted, hvor du kan få en saftig vegansk burger til en fornuftig pris (en vegansk burger koster pt. mellem 54 og 59 kr).

Fire stjerner med pil op herfra.

Trattoria 4 Leoni i Firenze

Trattoria 4 Leoni i Firenze

Da vi for nylig var nogle dage i Firenze, spiste vi selvfølgelig også en del god italiensk mad – altså udover de fantastiske is, de også har dernede. Vi havde dog valgt at neddrosle ambitionsniveauet i forhold til vores tur til New York, så vi